Hotel und Restaurant Castell
Hauptstraße 32 in 76829 Leinsweiler
Küchenzeiten:
Mi - So von 11.30 Uhr bis 14.00 Uhr & von 17.30 Uhr bis 21.30 Uhr
Mo & Di ist Ruhetag

Aktionen & Events Hotel Castell

Pfälzer Spargel triftt auf die leckere Edbeere...

Rot - weiße Gaumenfreuden am 19. Mai 2017

Zum Aperitif servieren wir ...

1 Glas Champagner aus dem Hause Vranken und dazu frische Erdbeeren -Pretty Women läßt grüßen...

Kleiner Spargelgruß aus der Küche

Zweierlei marinierter Spargel am Woldkräutersalätchen, mit gebeiztem Wildlachs

Spargelschaumsüppchen mit Coppa-Schinken-Grissini

Gebratemer grüner Spargel mit Jacobbsmuschel und Scampi

Tranchen vom badischen Dry Aged, rosa gebraten, Rotweinbuttrsößle, Pfälzer Stangenspargel und Rosmainkartöffelchen

Variantionen von gartenfrischen Erdbeeren

Pro Person € 59,00


Die Sonne geht auf und es beginnt ein besonderer Festtag der in Erinnerung bleibt.....

Konfirmation, Kommunion, Hochzeit oder Geburtstag. In kleinem oder in größerem Rahmen, wir finden das passende für Sie...


Spargel mit Wildlachs
Schwetzinger Spargelroulade

Pfälzer SPARGEL servieren wir seit dem 31. März 2017

Direkt vom Spargelhof Fischer in Hördt zu ins in den Topf und für Sie auf dem Teller

Sie haben die Wahl zwischen ganz klassisch mit Hollandaise, als raffinierte Vorspeise, mit Fisch oder Fleisch.. lassen sie sich überraschen.

Bitte denken Sie an die Tischreservierung. Wir freuen uns Ihre Gastgeber zu sein und grüßen ganz herzlich aus dem rosa-weiß blühenden Leinsweiler


Fritz Lindemann Vorsitzender vom Club der Köche

Unser Chef Gerhard Lauth wurde geehrt "40 Jahre Mitglied im Club der Köche Landau"

Überreicht wurde die Urkunde und Nadel im Rahmen eines gemütlichen Beisammenseins mit köstlichem Essen und netten Plaudereien. Danke an Fritz Lindemann für die tolle Organisation

-Januar 2017-


Kunst am Osterei von Frau Kethel
Gebackenes Kabeljaufielt mit Lachsmaultaschen

Karfreitags Fischmenü

Außerdem, leckere Gerichte mit und ohne Fleisch...

Karfreitags FISCHMENÜ

Gebeizter Wildlachs mit marinierten Spargelspitzen

Bärlauchschaumsüppchen mit gerbrutzeltem Scampi

Rotbarbenfilet in Olivenoel gebraten, auf grünem Spargel, Würfelkartoffeln

Rhabarbergratin mit zartschmelzendem Mandelparfait, und einer Nocke Schokoladenmousse

                                             

Als 4-Gang Menü € 45,00, oder ohne Vorspeise € 39,00


Frühling im Castell
Wegkre
Frühling mit Blick auf Castell

Das Menü zur Mandelblüte

Ab dem 1. April 2017

Kleiner Gruß aus der Küche

 Carpaccio von der Roten Beete mit gebrutzelter Jacobsmuschel, mariniert mit      Mandelvinaigrette

Petersilienwurzelschaumsüppchen mit gehobelten Mandelblättchen

Medaillon vom Kalbsfilet unter der Mandelkruste, an Madairasößle, Frühlingslauchgemüse, Kartoffel-Mandelplätzchen

Zartschmelzendes Mandelparfait mit Rhabarbergratin, Schokoladenmousse                             und Mandelkrokant

 


Präsent Gutschein Hotel Castell
Geschenk Taler

SUCHEN SIE EIN PRÄSENT für einen Menschen dem Sie eine besondere Freude machen möchten? Hierzu haben wir eine eigene Währung eingeführt... den CASTELL-TALER

Der Castelltaler und sein Wert EIN TALER = EIN EURO

  • Die Castell-Taler machen sich prima im Präsentsäcke. Ein sehr "GESCHMACK- UND GENUSS-VOLLES" Geschenk.
  • oder ab 100 Euro auch in der "Schatztruhe"

Eine GUTE ANLAGE OHNE WERTVERLUSST 1 Taler bleibet 1 Euro - EHRLICH, ohne Kursschwankungen. Das ist sicherer als die Rente...


Menü der Châine des Rotisseurs

  • Aperitif und Fingerfood
  • Trio von regionalen Aufstrichen, zweierlei Baguette
  • Sülze vom Kalbsbäckle, Steinpilzmousse, Feldsalatröschen mit Kartoffeldressing
  • Klares Ochsenschwanzsüppchen
  • Roulade vom heimischen Bachsaibling, Rote Beeteschaum, hausgemachte feine Nudeln
  • Tranchen vom Hirschkalbsrücken, Wacholderrahmsößle, Schwarzwurzelgemüse, Rosenkohl, Bubespitzle
  • Himmlischer Schokoladenkuchen, Punschsößle, Walnußparfait

Ein gelungener Abend mit vielen "wohlig gefüllten" Gästen...