Hotel und Restaurant Castell
Hauptstraße 32 in 76829 Leinsweiler
Küchenzeiten:
Mi - So von 11.30 Uhr bis 14.00 Uhr & von 17.30 Uhr bis 21.30 Uhr
Mo & Di ist Ruhetag

Aktionen & Events Hotel Castell

ZUFAHRT zum Castell ist FREI von Ortsmitte Leinsweiler kommend und von Ranschbach aus über das "Bring-Gässl"

Die Hauptstraße wird von der Straßenbauamt "geflickt" eine Zufaht zum Castell ist von Ilbeheim her kommend bis zum 25.11 2017 nicht möglich. Jedoch vom Ortskern her ist für Anlieger die Straße frei - FREIE Durchfahrt bis zur Sonnenberghalle und somit auch bis zu uns!

Wir entschuldigen uns für die Umstände und freuen uns -TROTZDEM Ihre Gastgeber zu sein

Familie Gerhard und Elke Lauth


Winterlicher Brunch in der Vorweihnachtszeit am 26. November und 10. Dezember 2017

Beginn 11 Uhr und Ende der Genüsse gegen 13:30 Uhr

und so könnte der winterliche Brunch aussehen:

Zuerst servieren wir einen Aperitif, im Anschluss daran können Sie sich an unserem Büfett bedienen..

 In der Frühstücksecke

  • Müsli und Cornflakes, Joghurt natur, Obstsalat
  • Butter, Kräuterquark, Milch
  • hausgemachte Marmelade, Honig und Nutella
  • Rührei auf Bestellung
  • Brot und verschiedene Brötchen
  • Kaffee und Tee

 Knackige Salate

  • Blattsalate mit zweierlei Dressing und Garnituren
  • Petersilienwurzelsalat, Linsensalätchen, Salat von Bohnenkernen, Rote Beetesalat, Nudelsalat, Schwedensalat von Weißkraut und Karotten

 An kalten Köstlichkeiten halten wir für Sie bereit

  • Pikantes Shrimpssalätchen auf Eisbergsalat
  • Matjessalätchen „Hausfrauen Art“
  • Räucherlachs in der Eihülle, an Honig-Senfdillsauce
  • Delikate Wildterrine auf Apfel-Selleriesalätchen
  • Geräucherte Gänsebrust mit Feigensenf
  • Roastbeef und Schweinerücken rosa gebraten auf Gemüsesalätchen
  • Marinierter Tafelspitz und Tafelspitzsülze mit Kürbiskern-Vinaigrette

Eine Suppe für Zwischendurch

  • Kürbisschaumsüppchen mit Kürbiskernen und Kernoel

Als Hauptgang für GROSS und KLEIN

  • Krüstchen vom Schweinefilet auf Lauchgemüse und Spätzle
  • Sauerbraten von heimischen Reh mit Apfelrotkraut und

      Kartoffelknödeln

  • Roulade und Medaillon vom Bachsaibling auf Blattspinat, Gemüsereis

 Ein Süßer Abschluß für alle Zuckergoscherl

  • Leckereien im Glas
    • Grießflammeri mit Zimtkirschen
    • Orangen – Tiramisu
    • Lebkuchenmousse mit Rumpflaumen
  • Topfenknödel mit Punschsößle
  • Bratäpfel an vanillesauce
  • Schokoladenterrine mit frischen Früchten
  • Topfenpalatschinken mit Schokoladensauce
  • Zimt Brûllée
  • Zartschmelzendes Parfait

Als herzhafter Abschluß

  • Käse vom Brett

Kleine Abweichenungen des Tagesangebot sind möglich. Um Reservierung wird gebeten

Preis pro Person Euro 33,00 incl. Aperitif, Kaffee oder Tee, Service und Mehrwertsteuer


Harfenspiel zum Martini-Menü im Hotel Castell am 11.11.2017

TRADITION - GENUSS - LEIDENSCHAFT - FREUDE - KULTUR

Es ist uns eine ganz besondere Freude, Ihnen ein festliches "Martini Dinner" mit Maria Palatine, Preisträgerin des Brukmer Golden Artistic Award als “artiste feminine de l’anné 2017”, zusammen mit Teilnehmern ihres Leinsweiler Harfen-Workshops präsentieren zu können. 
Maria Palatine kommt aus Brüssel zu uns, sie ist eine renommierte Sängerin und Harfenistin, die mit Ihrer Band im In- und Ausland bekannt ist. Ihr neuestes Lied können Sie auf Youtube nachhören: Song in the Songless.

Am Vorabend, den 10. November, gibt Maria Palatine mit Albert Koch unter dem Titel November Blues ein Konzert in der Martinskirche in Leinsweiler, Beginn 20Uhr, Information unter 06345 919481.

Wir beginnen um 18 Uhr mit der kleinen Laternenrunde rings um Leinsweiler, anschließend servieren wir das 4 - Gang Martinimenü mit Braten von der Pfälzer Freilandgans als Hauptgang. "Gans" traditionell mit Maronen, Rotkraut und Kartoffelknödeln. Die Zeit zwischen den Gängen füllen wir mit Harfenklängen. Wir freuen uns Ihre Gastgeber zu sein.

Martinimenü 2017

am 11. November 2017 ab 18 Uhr

 Kleiner Gruß aus der Küche

Geräucherte Gänsebrust, mit Törtchen von der Gänseleber, Cassissößle,                               Rapunzelsalatbukett

Kraftbrühe von der Gans, Steinpilzravioli

Braten von der Pfälzer Freilandgans, mit ihrem Füllsel, glacierte Maronen, Rotkraut,             geschmelzte Kartoffelknödel

Maronen-Brûllée, dazu eine Kugel Bratapfelrahmeis

Euro 59,00 pro Person


Buntes Leinsweiler
Buntes Castell
Weinlese
Kleine Kalmit Ilbesheim

Der Herbst ist vorbei, die Winzer haben bereits mit der Lese abgeschlossen und wir starten kulinarisch mit dem Bauernenten-Menü

1. September - 30. September 2017 das herbstliche Menü, wir bitten um Vorbestellung, damit immer genügend Enten in unserem Ofen schmoren...

Kleiner Gruß aus der Küche

Kürbisschaumsüppchen mit gerösteten Kürbiskernen

Knusprig gebratenen Bauernente, aus der Bratröhre, Apfelrotkraut und geschmelzte Kartoffelknödel

Variationen von der Pälzer Quetsch

€ 42,00


Gottesdienst im Garten

Im Rahmen des Leinsweiler Sommer´s bei uns im Castell-Garten MUNDART GOTTESDIENST um 10 Uhr

Kerch uff Pälzisch im Gade vom Castell. Eine Einladung der Protestantischen Kirchengemeinde Leinsweiler.

Anschließend können die Kirchgänger - "die noch net hämm welle" Weißwoschd und Bier zu sich nemme...


Die Sonne geht auf und es beginnt ein besonderer Festtag der in Erinnerung bleibt.....

Konfirmation, Kommunion, Hochzeit oder Geburtstag. In kleinem oder in größerem Rahmen, wir finden das passende für Sie...


Fritz Lindemann Vorsitzender vom Club der Köche

Unser Chef Gerhard Lauth wurde geehrt "40 Jahre Mitglied im Club der Köche Landau"

Überreicht wurde die Urkunde und Nadel im Rahmen eines gemütlichen Beisammenseins mit köstlichem Essen und netten Plaudereien. Danke an Fritz Lindemann für die tolle Organisation

-Januar 2017-


Spargel mit Wildlachs
Schwetzinger Spargelroulade

Pfälzer SPARGEL servieren wir seit dem 31. März 2017

Direkt vom Spargelhof Fischer in Hördt zu ins in den Topf und für Sie auf dem Teller

Sie haben die Wahl zwischen ganz klassisch mit Hollandaise, als raffinierte Vorspeise, mit Fisch oder Fleisch.. lassen sie sich überraschen.

Bitte denken Sie an die Tischreservierung. Wir freuen uns Ihre Gastgeber zu sein und grüßen ganz herzlich aus dem rosa-weiß blühenden Leinsweiler


Frühling im Castell
Wegkre
Frühling mit Blick auf Castell

Das Menü zur Mandelblüte

Ab dem 1. April 2017

Kleiner Gruß aus der Küche

 Carpaccio von der Roten Beete mit gebrutzelter Jacobsmuschel, mariniert mit      Mandelvinaigrette

Petersilienwurzelschaumsüppchen mit gehobelten Mandelblättchen

Medaillon vom Kalbsfilet unter der Mandelkruste, an Madairasößle, Frühlingslauchgemüse, Kartoffel-Mandelplätzchen

Zartschmelzendes Mandelparfait mit Rhabarbergratin, Schokoladenmousse                             und Mandelkrokant

 


Präsent Gutschein Hotel Castell
Geschenk Taler

SUCHEN SIE EIN PRÄSENT für einen Menschen dem Sie eine besondere Freude machen möchten? Hierzu haben wir eine eigene Währung eingeführt... den CASTELL-TALER

Der Castelltaler und sein Wert EIN TALER = EIN EURO

  • Die Castell-Taler machen sich prima im Präsentsäcke. Ein sehr "GESCHMACK- UND GENUSS-VOLLES" Geschenk.
  • oder ab 100 Euro auch in der "Schatztruhe"

Eine GUTE ANLAGE OHNE WERTVERLUSST 1 Taler bleibet 1 Euro - EHRLICH, ohne Kursschwankungen. Das ist sicherer als die Rente...


Menü der Châine des Rotisseurs

  • Aperitif und Fingerfood
  • Trio von regionalen Aufstrichen, zweierlei Baguette
  • Sülze vom Kalbsbäckle, Steinpilzmousse, Feldsalatröschen mit Kartoffeldressing
  • Klares Ochsenschwanzsüppchen
  • Roulade vom heimischen Bachsaibling, Rote Beeteschaum, hausgemachte feine Nudeln
  • Tranchen vom Hirschkalbsrücken, Wacholderrahmsößle, Schwarzwurzelgemüse, Rosenkohl, Bubespitzle
  • Himmlischer Schokoladenkuchen, Punschsößle, Walnußparfait

Ein gelungener Abend mit vielen "wohlig gefüllten" Gästen...