Liebe Gäste und Freunde des Castells,

als frühester Öffnungstermin für ausschließlich der Außengastronomie wurde der 22.03.2021 von der Regierung in Aussicht gestellt, zugesagt.

Aus folgenden Gründen haben wir uns aktuell entschieden mit der Öffnung noch abzuwarten.

  • Die Castellterasse ist nach Norden ausgerichtet und hat zum aktuellen Zeitpunkt noch keine Sonnenplätze. BeiEinhaltung der Abstandsregeln können nur 9 Tische zur Bewirtung belegt werden.
  • Bei 8°C–15°C im Schatten ist es eher undenkbar, dass hier ein gemütlicher Aufenthalt mit genussvollen Speisen und Getränken möglich ist.
  • Wetterbedingt ist ein planbarer Service zum aktuellen Zeitpunkt unmöglich.
  • Bei Wetterumschwung, wie Regen/Sturm, dürfen wir die Gäste nicht ins Restaurant setzten
  • Steigende Infektionszahlen und somit tägliches neu entscheiden der Terrassenöffnung.
  • Mitarbeiter müssten jeden Tag auf eine Information warten, ob geöffnet, oder geschlossen ist. Das ist bei Mitarbeitern mit Kindern nicht machbar, hier muss die Betreuung vorab geregelt sein.

Leider ist es aus betriebswirtschaftlicher Sicht bei diesen Bedingungen unmöglich wirtschaftlich, planbar und kostendeckend zu arbeiten.

Auf Vorbestellung bieten wir den gewohnten Abholservice an Sonntagen und Feiertagen an.
Zusätzlich Samstag, Sonntag und an Feiertagen das Picknick für 2 Personen.

Über Ihre Bestellung freuen sich Familie Lauth und Mitarbeiter

Immer aktuell informiert unter  www.hotel-castell-leinsweiler.de

06345 / 94 210 Facebook Instagram

Gourmetküche an der Südlichen Weinstraße

Unser Restaurant

Regionale und feine Gourmetküche, das und noch mehr erwartet Sie im Restaurant des Castells an der Südlichen Weinstraße. Wir bieten Ihnen:

  • Eine sorgfältig zusammengestellte Weinkarte mit Schwerpunkt auf den Spitzenweingütern entlang der Weinstraße.
  • Liebevoll hausgemachte Speisen mit Fleisch- und Wurstwaren der familieneigenen Metzgerei in Spitzen-Qualität. (In der Metzgerei Pfenninger wird noch beim Bauern gekauft und das Vieh nach kurzen Transportwegen selbst geschlachtet.)
  • Lebensmittel möglichst direkt vom Pfälzer Landwirt und Erzeuger, vorzugsweise aus biodynamischem Anbau.
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Gaumenfreuden aus der Gourmetküche

In unserem Restaurant an der Südlichen Weinstraße kochen wir mit Liebe, ganzheitlich entsprechend der Natur. Für die Zubereitung der Speisen verwenden wir gerne die frischen Kräuter von unserer Kräuterschnecke, gekocht wird mit belebtem Wasser nach dem Verfahren von Johann Grander.

Unsere saisonbezogene Gourmetküche überzeugt durch ein sorgfältig kalkuliertes Preis-Leistungs-Verhältnis. Nicht umsonst empfehlen unser Restaurant Aral, Michelin, Chaîne des Rôtisseurs, Varta und die Zentrale für Tourismus Südliche Weinstraße e.V.

  • In unserer Küche werden keine Fertigprodukte und auch keine Halbfertigprodukte oder naturidentischen Aromastoffe, Glutamat oder Gewürzmischungen verwendet. Dies wird von allen Allergikern und von Gästen mit ausgeprägten Geschmacksknospen sehr geschätzt.
  • Lebensmittel sollen Nahrungsmittel und keine Füllstoffe sein – so kochen wir garantiert ohne Mikrowelle.
  • Wir benutzen keine Gen-Produkte. Stopp zu genmanipulierten Lebensmitteln!

Besuchen Sie unser Restaurant an der Südlichen Weinstraße

Gastfreundschaft ist für uns nicht nur ein Wort, sondern wird in unserem Restaurant und Hotel Tag für Tag gelebt. Einmal sagte uns ein Gast, bei uns wohne man „wie bei Freunden“. Wir denken ein größeres Kompliment kann man nicht bekommen. Wir freuen uns, auch Ihre Gastgeber zu sein.

Familie Gerhard und Elke Lauth sowie die guten Geister des Castells.

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