Hotel und Restaurant am Pfälzer Wald

Unser persönlich geführtes Hotel und Restaurant haben wir 1992 im malerischen Leinsweiler am Rande des Pfälzer Walds gebaut und im Februar 1993 eröffnet.
Wir, das sind:

  • Gerhard Lauth: Küchenmeister und Maître Rôtisseur, in unserem Hause Küchenchef
  • Elke Pfenninger-Lauth: Metzgermeisterin, für so vieles drum herum, vor und hinter den Kulissen zuständig
  • Unsere beiden Jungs unterstützen uns inzwischen tatkräftig.

Natürlich kann man nicht alles selber machen und so haben wir noch viele gute Geister, die unser Haus am Pfälzer Wald schon sehr lange unterstützen.

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Das Qualitätsversprechen unseres Restaurants

Nun werden Sie sagen, was ist das Besondere am Hotel und Restaurant Castell? In unserer Küche werden nur frische Produkte verwendet, die wir möglichst direkt vom Erzeuger beziehen. Fleisch und Wurstwaren kaufen wir in Gemmingen bei der elterlichen Metzgerei, in der noch selbst geschlachtet wird.

Es gibt in der Küche unseres Restaurants keine Fertigprodukte, keine Halbfertigprodukte oder naturidentische Aromastoffe. Gewürzmischungen und Glutamat brauchen wir nicht! Dies schätzen vor allem Gäste mit ausgeprägten Geschmacksknospen und Allergiker. Das Essen soll ein Genuss sein und die Nahrung ein Lebensmittel und kein Füllstoff.

Dies ist einer der Gründe, warum in unserer Küche keine Mikrowelle steht. Zu beachten ist hierbei, dass die Zubereitung mehr Zeit in Anspruch nimmt, das Essen jedoch für den Organismus wertvoll bleibt.

Lernen Sie unser Hotel am Pfälzer Wald kennen

Haben wir Sie neugierig gemacht? Überzeugen Sie sich bei einem Besuch in unserem Hotel und Restaurant am schönen Pfälzer Wald selbst – von unserer Gourmetküche und unserer gelebten Gastfreundschaft. Wir freuen uns auf Sie! Bitte informieren Sie sich über unsere Öffnungszeiten – eine Tischreservierung wird empfohlen.

Uwe
Uwe
14. September, 2022.
7,0
Verifizierte
Good
Michael
Michael
13. September, 2022.
9,0
Verifizierte
Wonderful
Brunhilde
Brunhilde
11. September, 2022.
10
Verifizierte
Exceptional
Gabriele
Gabriele
5. September, 2022.
9,0
Verifizierte
sehr gut ☺Ganz hervorragendes Frühstück mit sehr viel Auswahl ☹Das Zimmer war ein bißchen klein
Richard
Richard
30. August, 2022.
8,0
Verifizierte
☺Sehr freundliche Chefin und Personal, leckeres Essen ☹Frühstück muss am Abend vorher genau abgezählt bestellt werden (Anzahl Brötchen, Butter, Marmelade etc.).9
Michel
Michel
27. August, 2022.
10
Verifizierte
☺Hotel restaurant situé dans un environnement charmant et très calme. Le personnel est très accueillant et l'établissement à du charme. La chambre est d'une propreté parfaite et la literie excellente. Le restaurant est d'une très bonne qualité. Nous avons apprécié cette halte. ☹Rien à signaler
Luc
Luc
22. August, 2022.
7,0
Verifizierte
Goed gelegen hotel tussen de wijngaarden op terugweg van Italië of Oostenrijk ☺Mooie ligging tussen de wijngaarden en in de nabijheid van het pittoreske dorpje, kraaknet verblijf. Ontbijt van goede kwaliteit, zowel de broodjes als de kaas en hesp. Ideaal als tussenstop op weg naar huis bij een reis naar Italië of Oostenrijk. Goede parkeergelegenheid. ☹Restaurant was lekker, maar vrij duur en beperkte kaart voor niet-vegetariërs. Het ontbijt werd aangeboden in een à la carte formule: je moest voor 17 u aanduiden wat je wilde eten en hoe laat je wilde ontbijten. Dit is zeer moeilijk in te schatten aangezien je niet weet hoe groot de broodjes zijn, welke porties er gegeven worden, wat de specialiteiten exact zijn... Hierdoor is er toch een drempel. Geen mogelijkheid tot het nuttigen van een speciale koffie, wat vandaag de dag toch vrijwel een standaard is geworden. Vrij veel lawaai van de andere gasten (stamgasten) die rond middernacht het hotel binnenkwamen.
Arjen63
Arjen63
22. August, 2022.
9,0
Verifizierte
Prachtige Locatie midden tussen de wijngaarden. ☺Hele vriendelijke ontvangst. Wij waren hier voor een tussenstop op weg naar huis en kwamen wat later aan (19.00). We hebben nog heerlijk gegeten in het bijbehorende restaurant. De kamer was ruim en had een prima bed. Het ontbijt, geen buffet maar een a la carte ontbijt wat je de avond van te voren moet opgeven, was heel goed verzorgd. ☹Er zijn erg veel regeltjes en dingen die niet kunnen en niet mogen. Jammer dat we niet meer op het terras mochten eten.
Ralf
Ralf
20. August, 2022.
8,0
Verifizierte
Very Good
Eddy
Eddy
19. August, 2022.
10
Verifizierte
Als het van ons afhangt, zien ze ons zeker terug. ☺Het voortreffelijke eten. Ook de ecologische insteek beviel ons wel. ☹Geen airco op de kamers, maar gelukkig compenseerden de rolluiken dat.
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